『グリーンピーチ』を使った春の和菓子

桃若姫　１個 税込 378円

みなさまこんにちは。

季節ごとの果実菓子をおつくりしている当店ですが、今回の素材はグリーンピーチ！

初めて目にする方も多いのではないでしょうか。

青々した若い桃の実を摘みとり、やわらかく蜜煮したグリーンピーチを使った『桃若姫』が

春の果実菓子として登場しています。

桃若姫　6個入 税込 2376円

グリーンピーチを白桃あんと、薄いお餅で包み、桃の風味をとじ込めました。

表面にふんわり付けた氷餅が、春の陽射しにキラキラきらめきます。

果実菓子は、成熟した果実を使用する場合がほとんどですので、『桃若姫』はめずらしい

お菓子ともいえます。

うす黄緑のあんに鮮やかなグリーンが映える断面は、芽吹く力を感じさせます。

桃といえば初夏からですが、春限定『桃若姫』も、ぜひお試しください🍑

※お問い合わせ　大丸京都店　地下1階 和菓子売場

　　　　　　　　宗家 源 吉兆庵   (内線 3187)