人気のフランス産発酵バター『ボルディエのバター』入荷致しました❗✨

こんにちは、アルカンです❗😊

近年日本でも人気が高いフランスの発酵バター『ボルディエのバター』が入荷致しました❗✨

ジャン・イヴ・ボルディエのバターは、フランスの三ツ星レストランや一流ホテルなどで多く使われており、味わい深く個性的なバターとして有名です。

バターを練りながら塩を加える過程で、バターから「涙」と呼ばれる水分が出ます。

これにより一段と味と香りがまろやかになり、口に含むとシルクのようななめらかさを感じます。

シェフの要望に応じ形状や重量を変えたり、塩加減などを調整するなど、顧客の要望に応じ、丁寧にひとつひとつ成形されています。

アルカンでは現在、主に三種類お取り扱いしております。

☆ボルディエバター(無塩)125g税込2,862円

☆ボルディエバター(有塩)125g税込2,862円

☆ボルディエバター(海藻入り)125g税込3,542円

オススメはボルディエの名を一躍有名にした「海藻入り」です❗✨

しっかりした塩味と海藻のミネラル感溢れる風味はやみつきになります😆🎶✨

添え物としてではなく、ぜひメインとして楽しんで戴きたいバターです✨

※生産者の意向でお日持ちが短く、入荷日から約二週間程度の賞味期限の商品です。

その為不定期少量入荷となっております。

ご予約も承っておりますので、お気軽にスタッフにお申し付け下さいませ😊