2020.11.24

食品のことならこの人に聞け!食品一筋30年超の名物スタッフが選ぶ、一緒に楽しんでほしいお酒&おつまみ7選[前編]

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食品のことならこの人に聞け!食品一筋30年超の名物スタッフが選ぶ、一緒に楽しんでほしいお酒&おつまみ7選[前編]

うれしいことがあったり、気分を上げたりしたいとき、お酒を飲む方は多いのではないでしょうか。楽しいことが続くホリデーシーズンにも、おいしいお酒は欠かせないですよね。さらに!相性バツグンのおつまみがあれば、極上のひとときが過ごせます♪


大丸・松坂屋では、自分へのご褒美やプレゼントにぴったりの“ちょっといいもの”を集めた企画『じぶん贅沢』を開催中です。暮らしに役に立つアイデアを発信するWEBメディア『暮らしニスタ』編集部が、大丸・松坂屋全店舗のスタッフから選出された“こだわりスト”にインタビュー!

 

また、11月25日(水)〜12月8日(火)には、読者が選ぶ“ベストこだわりスト”投票キャンペーンも開催予定!ぜひ、最後までチェックしてくださいね♪

 

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京都店の“こだわりスト”は食品担当歴30年以上、その名も、ごちそうパラ美さん!
おいしいものが大好きで、食にまつわる資格を6個も取得!自他ともに認める食通ネエさんです。全国のおいしいものを探究し続けるグルメな舌で選んだ、お酒とおつまみのおいしさがグッと高まる組み合わせをご紹介します。もちろん、どれもパラ美さんの実食済み。特別な時間の“おいしい相棒”に、あなたならどのペアリングを選びますか?

 


どんな料理とも好相性♡の力強い白ワイン【ラザフォードワインカンパニー:ランダー・ジェンキンス シャルドネ】
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白ワイン好きに絶対におすすめしたい!とパラ美さん推薦の1本が、ラザフォードワインカンパニーの『ランダー・ジェンキンス シャルドネ』。お値段以上の味わい!と評論家も絶賛する白ワインです。

「カリフォルニア産の辛口ワインで、どんな料理にも合わせられる親しみやすさを追求して生まれました。普段の食事にもぴったりですが、しっかりとした飲みごたえなので、ワイン自体を楽しみたいときにもおすすめなんですよね…」
…って、今にも飲み出しそうですが、この季節に合わせたいおすすめ料理も教えてください!

「鍋料理やクリームパスタなど、あったかいお料理と相性抜群です。お惣菜だと唐揚げとか揚げ物にもよく合いますよ」

お値段以上の『じぶん贅沢』ワイン!年末年始に向けて何本かストックしておくのにもいいですね。

〈ラザフォードワインカンパニー〉ランダー・ジェンキンス シャルドネ
税込2,750円
■地階 D&MカーヴKYOTO

 



コスパ最高!世界中のレストランで人気の赤ワイン【ファンヒル:シルバーラベル】

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白があれば赤も!ってことで、パラ美さんのお眼鏡にかなったのは『ファンヒルのシルバーラベル』。ジャンルを問わず、世界中のレストランで取り扱われているスペイン産。ワインを飲み慣れた方にも満足していただけるはず!と太鼓判を押します。

「ファンヒルが作るワインの中でも、究極のコストパフォーマンスワイン! 3種類のブドウをブレンドして生まれた最高の凝縮感と複雑な味わい…語るとキリがないのですが、飲めば分かる!(笑)とにかくおいしいんです♪」

 

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有名ワイン評論家からも高評価を集める『ファンヒルのシルバーラベル』は、「とりわけ重めのお肉料理とのペアリングが最高!」だそう。フルーティーかつ飲みごたえがあり、ホリデーシーズンの手の込んだお料理にもマッチします。
毎年この時期にしか入荷しない限定品なので、ぜひお見逃しなく!

〈ファンヒル〉シルバーラベル
税込3,135円
■地階 D&MカーヴKYOTO

 



ワインと「和」の新しいマリアージュにうなる!【西利:和だしピクルス】

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ワインのお供はチーズや生ハムなど「洋」のイメージが大きいですが、パラ美さんは「和」とのペアリングが大好き。この季節のおすすめは、ちょっとユニークな、西利の『和だしピクルス』です。

 

「京漬物の老舗、西利にはたくさんの商品がありますが、この『和だしピクルス』は昆布などのだしを効かせた他にはないお味。酸味もやわらかなので、酸っぱいのが苦手な方にも楽しんでいただけます。季節によって素材が変わるのもうれしいんですよね」

 

冬は、かぼちゃ・大根・トマト・人参など。野菜とだし、酢のコンビネーションが後を引きます。

 

「ワインの味わいに、だしの風味がすごくマッチするんです。新しいペアリングを探している方にはぜひともお試しいただきたい組み合わせですよ」

 

和の小鉢に盛って、和洋のコーディネートを楽しむもよし。ついつい食べ過ぎてしまうホリデーシーズン。ほっこりできる箸休めにも打ってつけです。

 

〈西利〉和だしピクルス

税込378円

■地階 漬物売場〈西利〉

 



口にした瞬間、トリュフの香りが花ひらく♡売り切れ必至の【ブリー・トリュフ】

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定番のチーズも、パラ美さんが選ぶとこうなる!

圧倒的な“絵力”を見せつける、秋冬限定の『ブリー・トリュフ』は見ただけでワインが飲める(!)、トリュフたっぷりの贅沢チーズです。

 

「よくあるのは全体にトリュフを練り込んだタイプですが、これはブリーチーズにトリュフ入りのペーストを贅沢にサンド!トリュフの香りを存分に楽しんでいただけると思いますよ」



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「特に白ワインとのペアリングは夢のような味わい♡ぜひ、たくさんの方にご賞味いただきたいです!」

 

パラ美さん大プッシュの『ブリー・トリュフ』は毎年売り切れになりやすい人気商品。ぜひお早めに購入してワインとのマリアージュをご堪能ください♪

 

ブリー ・トリュフ(100g)

税込1,188円

■地階 ターブルプリュス〈アルカン〉

 

 

 

前編は赤ワイン、白ワインに合うペアリングをご紹介しました。
後編では、日本酒とのペアリング、お酒を飲んだ後のほっこりする一品をご紹介します!
▶︎[後編]はこちらから

 

 



こだわりストの他のおすすめアイテムをチェック!
『じぶん贅沢』特集ページからこだわりストの他のブログもチェックできます♪
ぜひ、他のおすすめアイテムも見てみてくださいね!
▶︎京都店『じぶん贅沢』特集ページはこちら

 



あなたの選ぶベストこだわりストは?
11月25日(水)〜12月8日(火)、大丸・松坂屋の各店から集結した「こだわりスト」の記事を読んで、あなたのベストこだわりストに投票をお願いします。
1位になったこだわりストにご投票いただいた方のなかから抽選でプレゼントが当たります!
▶︎詳細はこちら(11月25日10:00公開予定)

 

 

ショップ情報

ショップ名

食品担当歴30年以上・ごちそうパラ美

フロア
B1F
カテゴリー
食品

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