6日間の限定出店! 雲のうえ食堂
✨3/1(水)〜3/6(月)✨
✨6日間の限定出店✨
雲のうえ食堂
(360KITCHENチャレンジキッチン)
梼原町の「集落活動センター ゆすはら東」内で、毎週日曜に営業する「雲のうえ食堂」。
梼原町の食文化を多くの人に伝え、継承していきたいと言う思いで始まった、日曜限定のちょっとリッチなモーニング「皿鉢モーニング」は、梼原のご当地グルメとしても名物。
3月から6日間の出店の為に、皿鉢モーニングをランチ仕様にアップデート。
「梼原皿鉢御膳」
・梼原産ミルキークイーンを使用したおむすび
・天然鮎の姿揚げ
・ミョウガと有機野菜のかき揚げ
・原木生しいたけの天ぷら
・梼原牛のローストビーフサラダ
・イタンポうどん
・里芋ウコン味噌添え
・昔ながらの三段ようかん
・いちご🍓
・イタンポ茶
皿鉢料理といえば定番の色鮮やかな箸休めの高知名物 三色ようかん 。
県外では、ネオン羊羹 やケミカル羊羹などと言われていたりいなかったり。
このご時世で皿鉢を囲んで食事する機会も減り、昔懐かしのようかんも、年齢によっては久しぶりの再会orカラフルな甘いものとしてはじめましての方もいるかもしれませんね。
高知県ソウルフード、山菜のイタドリを梼原エリアではイタンポの名で愛されており、イタンポの葉を練り込んだうどんや、徳利スタイルの粋な演出で提供されるイタンポ茶など、梼原の愛と優しさが詰まった1人用皿鉢。
梼原グルメがおまちで楽しめます♪
無くなり次第終了のため、ご注文はお早めに。