【茅乃舎だしのパスタレシピ】第４弾＜茅乃舎＞

地1階 ＜茅乃舎＞から、

「茅乃舎だしのパスタレシピ」を

シリーズでご紹介いたします。

では、早速

〜第４弾のレシピ〜

はこちら

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※写真上

【温玉ペペロンチーノ】

温泉卵はレンジで数秒で作れます。
だしのうまみとコク、ピリッと辛い唐辛子の風味に、卵のまろやかさが加わった春らしいパスタです。

材料（２人分）

卵…2個
水…大さじ2
キャベツ…100g
ちりめんじゃこ…20g
にんにく【A】…1片
鷹の爪【A】…2本
オリーブ油【A】…大さじ3
茅乃舎だし（袋を破って）…1袋
スパゲッティ…160g

作り方

①小さな耐熱容器に卵1個を割り入れ、水大さじ1を加えてラップをかけ、電子レンジ（500W）で40秒ほど加熱する。様子をみながら時間の加減をする。
②キャベツはざく切りに、にんにくはみじん切りに、鷹の爪は輪切りにする。
③フライパンに【A】を熱し、キャベツとちりめんじゃこを炒める。
④③に茹でたスパゲッティと茹で汁を少々加え、袋を破った茅乃舎だしで調味する。器に盛り、①の温泉卵をのせる。

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