【野菜だしの冬レシピ】第１弾＜茅乃舎＞

地1階  ＜茅乃舎＞から、

「野菜だしの冬レシピ」を

シリーズでご紹介いたします。

〜第１弾のレシピ〜

こちらです▽

※写真上

【きのこたっぷりトマト味噌鍋】

野菜だし×トマト×味噌でつくる鍋スープ。

濃厚なうまみの洋風鍋で、秋冬の野菜をたっぷりどうぞ。

締めは、ごはんを入れてリゾットに。

材料（2人分）
豚しゃぶ肉…200g
白菜…200g
れんこん…80g
きのこ（しめじ・エリンギ・生椎茸）…100g
トマトホール缶…200g
にんにく（みじん切り）…1片
野菜だし【A】…2袋
水【A】…800ml
赤味噌または味噌…大さじ2
オリーブ油…大さじ1
 

作り方

①具材は食べやすい大きさに切る。
②オリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りが出たらトマト缶を加え、水気が少し飛ぶまで炒める。
③【A】を加え、沸騰後、2～3分中火で煮る。赤味噌または味噌を加えて調味し、具材を煮込む。

このレシピで使われている商品はこちら

■野菜だし(8g×24袋入)　

税込1,944円

玉葱、にんにく、セロリ、人参、キャベツの5種国産野菜を厳選し、野菜の甘み、香味を凝縮させました。

深いうまみとコクのあるコンソメ風だしです。

野菜だしの冬レシピ第２弾もお楽しみに。