【茅乃舎だし】春レシピ～第１弾～＜茅乃舎＞

地1階  ＜茅乃舎＞から、

「茅乃舎だしを使用した春レシピ」を

シリーズでご紹介いたします。

では、早速

〜第１弾の春レシピ〜

はこちら

▽▽▽

※写真上

【手巻き春キャベツ】

材料（４人分）
春キャベツ…5～6枚
茅乃舎だし【A】…1袋
水【A】…400ml
塩【A】…小さじ1
海老…6尾
豚肉（しゃぶしゃぶ用）…120g
生ハム…30g
かいわれ大根…1パック
大葉…10枚
味噌【B】…大さじ3
砂糖【B】…大さじ1
酒【B】…大さじ1
みりん【B】…大さじ1
唐辛子【B】…適量

作り方

①鍋に【A】を入れ火にかけ、沸騰後2～3分煮出す。海老、豚肉は下茹でしておく。
②別の鍋でキャベツの葉を1枚ずつ茹でる。氷水にとり、ざるにあげる。
③芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
④バットに移し、粗熱をとった①を注ぎ、キャベツを浸す。
⑤キャベツを取り出し、ざるにあげ、押さえるようにして水けを除く。
⑥味噌の作り方：鍋に【B】を入れ、火にかけ、中火よりやや弱い火加減で練る。

⑦お好みの具材と味噌をキャベツで巻いてお召し上がりください。

具材はアンチョビ、チーズ、サーモンなどもよく合います。
味噌以外にも、梅＋マヨネーズのソース、クリームチーズなどがあると、さまざまな組み合わせを楽しめます。

このレシピで使われている商品はこちら

■茅乃舎だし(8g×30袋入)　

税込1,944円

焼きあごなど４つの素材を粉末にしたご家庭用本格だしです。

春レシピ第２弾もお楽しみに。