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2021.09.22

地エネの日本酒「環(めぐる)」発売!【エコなフーズ】

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地エネの日本酒「環(めぐる)」発売!【エコなフーズ】

 

飲むことで、資源が回り出す。

地球環境への負担を減らす。

そして、もちろんおいしい◎

 

そんなミッションを担う日本酒

「地エネの酒 環(めぐる)」が、

9月22日発売決定です!

 

 

ここで少し

「地エネの酒 環(めぐる)」

誕生秘話をご紹介します。

 

 


 

「地エネの酒 環(めぐる)」は、新しい自然循環によって、人と自然をつなぐプロジェクト「地エネの酒 for SDGs」から生まれました☆

 

弓削牧場(神戸市北区)で取り組んでいるバイオガスプロジェクト

エネルギーと栄養が残る食品残や家畜ふん尿から、熱や電気となるバイオガスを作り、副産物の有機肥料「消化液」は、有機JASの資材として認証を取得☆

 

中西重喜さん、豊倉町営農組合、名古屋敦さんが、この「消化液」を生かして酒米の王様「山田錦」を化学肥料と除草剤を使わずに栽培☆

 

その酒米「山田錦」を使って、「純青」の富久錦、「福寿」の神戸酒心館、「播州一献」の山陽盃酒造、「盛典」の岡田本家の4蔵が醸して「地エネの酒 環(めぐる)」が誕生☆

 

「食べる・飲む」という営みから、日々発生するごみ問題を解決する道筋を示し、化石燃料から自然エネルギーに転換する流れを作り地球に優しい日本酒が誕生しました!

 


 

 

大丸神戸店の和洋酒売場ではこのうち、

「福寿」「播州一献」の2種類を販売しています。

 

画像

地エネの酒「環(めぐる)」 

神戸酒心館「福寿」

(純米吟醸酒:精米歩合60%)

720ml 税込2,200円

 

 

画像

地エネの酒「環(めぐる)」

山陽盃酒造「播州一献」

(純米吟醸酒:精米歩合60%)

720ml 税込2,200円

 

 

農と食の事業者から、資源をまわす日本酒ファンまでがつながるプロジェクトです。

 

「もったいない」という気持ちから、持続可能な地域のデザインを描くローカルSDGsのストーリーにぜひ、買って、飲んで、“ご参加” ください♪

 

ショップ情報

ショップ名

グロッサリー

フロア
B1F
営業時間
大丸神戸店の営業時間に準じます
カテゴリー
食品

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