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2021.02.19

【北海道展】開催中!会場からレポート!Vol.2 アイススイーツ食べ比べ!

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【北海道展】開催中!会場からレポート!Vol.2 アイススイーツ食べ比べ!

こんにちは!

”北のグルメハンター” 本田大助のアシスタントの原です。

開催中の「北海道展」よりアイススイーツ食べ比べレポートをお送りします。

 

今日のピックアップ

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〈レ・ディ・ローマ・プラス〉ジェラート2種

税込550円

※写真は一例(ハスカップと&ナイアガラ)

 

 

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〈パティスリー ブリスブリス〉至福のソフトクリーム

税込420円

 

★〈レ・ディ・ローマ・プラス〉は、フルーツの美味しさを感じられるジェラート

ジェラートは、乳脂肪分率が低く、原料素材の良し悪しが出やすいと言われています。

こちらのお店では、できるだけ北海道産の新鮮なフルーツを使って

素材の味が口いっぱいに広がるジェラートを作っています。

きちんと選別された原料を使うだけでなく、

味のベースとなるフルーツをふんだんに使うのがこだわりです。

その想いの原点は、

「イチゴであれば、イチゴをたっぷり使う!」

本場イタリアの修行先だそう!


★パティシエが作った〈パティスリー ブリスブリス〉のソフトクリーム

〈パティスリー ブリスブリス〉は、神戸の有名洋菓子店で長年務められたパティシエ・中本さんが、

札幌で構える人気パティスリー

お店では、ケーキはもちろん、ソフトクリームも人気商品となっており、

ソフトクリーム目当てでいらっしゃるお客様もたくさんいるとか!

バニラビーンズが入ったソフトクリームは、

濃厚なミルク感と、さっぱりとした後味を楽しめるスイーツ!!

「食べた後に喉が乾かないソフト」をめざしたそうです。

 

★いざ実食!

 

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〈レ・ディ・ローマ・プラス〉のハスカップジェラートは、

ハスカップの甘酸っぱさがじゅわっと広がり、ジューシー!

あえて手を加えない、シンプルな美味しさという印象です。

 

続いて、〈パティスリー ブリスブリス〉のソフトクリーム。

なめらかで、コクがあり・・・名前の通り、”至福の(=Bliss)”ソフトクリームです!

決して、技巧的で複雑な風味というわけではなく、

素直に「おいしい!」と思える、飽きのこない味なのですが、

よく考えると、ソフトクリームでそのような仕上がりになるのが凄いことだと思います!

そこに、パティシエの試行錯誤を感じました。

 

アイススイーツは、北海道展の人気企画の1つ!

今回、9階イベントホール内での食べ歩きはご遠慮頂いておりますが、

会場外に休憩コーナーがありますので、ぜひご利用ください。

 

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皆様のお越しをお待ちしております!

 

 

北海道展は、

■開催中→3月1日(月) ※最終日は18時閉場

■9階 イベントホール

詳しくはこちらもご覧ください!

 


※本催事および当ブログは、北海道駐在バイヤー本田大助の企画によるものです。

ショップ情報

ショップ名

大丸神戸店

フロア
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その他

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