【北海道展】ついに初日！会場からレポート！Vol.1 〈フェルム ラ・テール 美瑛〉

こんにちは！
”北のグルメハンター” 本田大助のアシスタントの原です。

本日より９階イベントホールにて「北海道展」が始まりました！

なんと神戸店での開催は、５年ぶり！
会場から、原が見つけた美味しいものを紹介いたします！

今日のピックアップ

〈フェルム ラ・テール 美瑛〉バターチーズサンド

各１個　税込324円から

★素材の良さを活かしたバターチーズサンド
サブレの間に挟んであるバター＆チーズクリームは、

北海道産のバターに空気をたっぷりと含み軽めの食感に仕上げました。

そこに、北海道産クリームチーズを合せることで、

うま味が増し、よりまろやかで風味豊かな味わいに仕上がりました。

かくし味にココナッツオイルを使用して、さわやかな後味に。

「ドイツでバタークリームの美味しさに感動したことが、商品開発のきっかけ」というだけあり、

このバター＆チーズクリームは、バターのコクと風味が活きながらも、

重すぎなく食べやすいクリームになっていると思いました！

そんなクリームを挟むサブレにも、北海道の素材を使用。

「美瑛の風」と名付けた美瑛産のラ・テールオリジナルブレンドの小麦粉を使い、

アクセントにはオホーツク海の塩を。

薄く焼き上げたサブレはサクサク、ホロホロと心地よい食感です。

★北海道のおいしい素材が味わえるバリエーション

ベースのバタークリームチーズに北海道らしい素材をあわせることで、

バリエーションもこんなに豊富！
○ダブルチーズ･･･北海道産クリームチーズ＆マスカルポーネ
○抹茶と黒千石･･･“幻の大豆”といわれる北海道産黒豆「黒千石」＆抹茶
○ハスカップとホワイトチョコ･･･北海道産ハスカップ＆ホワイトチョコレート
○アカシア蜂蜜とりんご･･･ダイスカットしたりんごのコンポート＆北海道産のアカシアの蜂蜜
○ルバーブと木苺･･･北海道産ルバーブ＆木苺
○【季節限定】あまおうジャージーシルク…北海道のジャージー牛乳＆甘くほのかな酸味のあまおう

個人的に、一度は絶滅してしまったとも言われていた黒千石は、

北海道の隠れた名産品と思っているので、

抹茶と黒千石味をイチオシしております！

グルメハンター本田’s POINT!

サクッとした食感の風味豊かなサブレ、北海道の素材のおいしさを満喫できるバター＆チーズクリーム。

個人的にも大好きなスイーツで、神戸に持ってきたかった逸品です！

ぜひ一度お召し上がりいただければと思います。

実は、こちらの〈フェルム ラ・テール 美瑛〉は

登場当初、その美味しさに大丸札幌店の菓子担当者もびっくりしたそう！
多くのお客様にお越しいただき、皆様の注目度を感じます。

北海道展は、

■開催中→3月1日(月) ※最終日は18時閉場

■9階 イベントホール

詳しくはこちらもご覧ください！

今回、神戸初出店です！

ぜひこの機会にお試しください！

※本催事および当ブログは、北海道駐在バイヤー本田大助の企画によるものです。