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2021.02.16

【北海道展】ついに初日!会場からレポート!Vol.1 〈フェルム ラ・テール 美瑛〉

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【北海道展】ついに初日!会場からレポート!Vol.1 〈フェルム ラ・テール 美瑛〉

こんにちは!
”北のグルメハンター” 本田大助のアシスタントの原です。


本日より9階イベントホールにて「北海道展」が始まりました!

なんと神戸店での開催は、5年ぶり!
会場から、原が見つけた美味しいものを紹介いたします!

今日のピックアップ

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〈フェルム ラ・テール 美瑛〉バターチーズサンド

各1個 税込324円から

★素材の良さを活かしたバターチーズサンド
サブレの間に挟んであるバター&チーズクリームは、

北海道産のバターに空気をたっぷりと含み軽めの食感に仕上げました。

そこに、北海道産クリームチーズを合せることで、

うま味が増し、よりまろやかで風味豊かな味わいに仕上がりました。

かくし味にココナッツオイルを使用して、さわやかな後味に。


「ドイツでバタークリームの美味しさに感動したことが、商品開発のきっかけ」というだけあり、

このバター&チーズクリームは、バターのコクと風味が活きながらも、

重すぎなく食べやすいクリームになっていると思いました!

そんなクリームを挟むサブレにも、北海道の素材を使用。

「美瑛の風」と名付けた美瑛産のラ・テールオリジナルブレンドの小麦粉を使い、

アクセントにはオホーツク海の塩を。

薄く焼き上げたサブレはサクサク、ホロホロと心地よい食感です。

★北海道のおいしい素材が味わえるバリエーション

 

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ベースのバタークリームチーズに北海道らしい素材をあわせることで、

バリエーションもこんなに豊富!
○ダブルチーズ・・・北海道産クリームチーズ&マスカルポーネ
○抹茶と黒千石・・・“幻の大豆”といわれる北海道産黒豆「黒千石」&抹茶
○ハスカップとホワイトチョコ・・・北海道産ハスカップ&ホワイトチョコレート
○アカシア蜂蜜とりんご・・・ダイスカットしたりんごのコンポート&北海道産のアカシアの蜂蜜
○ルバーブと木苺・・・北海道産ルバーブ&木苺
○【季節限定】あまおうジャージーシルク…北海道のジャージー牛乳&甘くほのかな酸味のあまおう

個人的に、一度は絶滅してしまったとも言われていた黒千石は、

北海道の隠れた名産品と思っているので、

抹茶と黒千石味をイチオシしております!


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グルメハンター本田’s POINT!

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サクッとした食感の風味豊かなサブレ、北海道の素材のおいしさを満喫できるバター&チーズクリーム。

個人的にも大好きなスイーツで、神戸に持ってきたかった逸品です!

ぜひ一度お召し上がりいただければと思います。

 

 

実は、こちらの〈フェルム ラ・テール 美瑛〉は

登場当初、その美味しさに大丸札幌店の菓子担当者もびっくりしたそう!
多くのお客様にお越しいただき、皆様の注目度を感じます。

 

 

北海道展は、

■開催中→3月1日(月) ※最終日は18時閉場

■9階 イベントホール

詳しくはこちらもご覧ください!

 


今回、神戸初出店です!

ぜひこの機会にお試しください!

 

 

※本催事および当ブログは、北海道駐在バイヤー本田大助の企画によるものです。

ショップ情報

ショップ名

大丸神戸店

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