1F
食品
2021.10.11

㊗️代表銘菓あも50周年!!

  • SHARE
  • Facebookでシェアする
  • Twitterでシェアする
  • LINEで送る

㊗️代表銘菓あも50周年!!

こんにちは!叶匠寿庵です😊

 

1971年に誕生した「あも」はおかげさまで、五〇年を迎えました🎉

 

あんこと餅。

こんなシンプルな和菓子が代表銘菓として愛されるのは和菓子屋として誉れです。
大粒で香り高い丹波大納言小豆を、餡場職人は銅釜で丁寧に、〝いい〟かげんに炊き上げます。そのふっくら艶やかなつぶ餡を〝とどめるように〟餅と合わせ、作り続けてまいりました。
全国の小豆の収穫量のわずか1%という希少な丹波大納言小豆は、表皮が薄くて口当たりが良く、煮ても腹が割れにくいのが特徴です。その良さを最大限に引き出すには、豆を一定の品質に揃えるのが不可欠。粒の揃った、高品質な小豆があもを支えているのです。
私たちは丹波篠山の老舗 小田垣商店様の熟練職人の目と手選別によってこれを実現しています。農工ひとつを掲げ、生産者と向き合う叶 匠壽庵。これまで小豆の恩恵を受け、小田垣商店様と小豆農家様と共に歩んでまいりました。


丹波大納言小豆年間100㌧、100万本を販売するあも。今後も代表銘菓として愛されるよう、精進してまいります。

 

五〇年にあたり、新たな「あも」を販売いたします。丹波大納言小豆の豊かな風味や旨味を活かした「あも(こしあん)」。

丹波大納言小豆の新しい可能性と価値をお届けします。

 

画像

 

あも(こしあん)


丹波大納言小豆のこしあん。

50年で培った丹波大納言小豆へのこだわりの業をこしあんに。

素材の風味、小豆と餅のバランスなど「あも」の持つ良さに加えて、銅釜で丁寧に炊きあげたこしあんの持つなめらかな口あたりを吟味して仕上げました。

 

単品:税込1,188円(本体1,100円)

1本(箱入り):税込1,296円(本体1,200円)

 

 

また、あも(こしあん)の入ったお得なお楽しみ袋もご用意しております✨

あもがお好きな方、こしあんがお好きな方、お手土産でお悩みの方、是非お越しください!

 

皆様のご来店、心よりお待ちしております😌

ショップ情報

ショップ名

叶匠寿庵

フロア
1F
TEL
0797-35-3586
カテゴリー
食品

RECOMMEND BLOG